「あの人ら(店員さん)、動いてへんやん。」セルフうどん屋で垣間見えた●●戦略の具体的実践事例。


日本生活2日目でふと食べたセルフうどん。

あのはなまるうどん丸亀製麺でもいいです。

ふとカウンターを見やって、驚きました。

あの人ら(店員さん)、動いてへんやん。

これって究極の●●戦略やん!

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はなまる うどん さん

このお店、ご存知ですよね?

http://www.hanamaruudon.com/

皆さんもご存知のうどん屋さんです。

海外展開に力を入れてる丸亀製麺とかも

同業他社でほぼ同様のシステム。

あの「セルフ・うどん」のやつです。

昨日、サクッと晩ご飯を食べるために

はなまるうどんに入りました。

いや〜 うどん うまいっすね!

これ食えるのは日本の良さ。

東京生活2日目に感じました。

※肝心のうどんの写真はありません。。

あれ、動いてない。。。

で、見てて思ったんです。

下記2枚の写真をよーくご覧ください。

カウンターの様子。調理してます。

IMG 5517

よくある返却口とかです。

IMG 5518

この究極の●●戦略の実践っぷり。

すげぇ強いなって。

以前に、こんな本の紹介をしました。

ブログ記事も書きました。

内容 酷過ぎるけど、、、苦笑

アイディアを広げるのに最高!「なんでこれまで知らなかったんだろ?」あなたにも役立つランチェスター戦略!

http://melt-myself.com/lanchester20151212

その中で

「広げると負ける。移動時間をいかに減らすか。」

という文言があったんですよね。

当時は、鮒谷さんってすげぇなぁ。

これ、実践してたんや!

全然、鮒谷さん 移動してへん、と。

※いや、いい意味で、ですよ。

そう、思ったんです。

※わかる人にはわかるかと。

で、セミナーを開催する人とか

自分が移動するんじゃなくて

相手に移動してもらう。

これって強いよなぁって。

はなまるうどんで見た動かない戦略

で、昨晩 ですよ。

カウンター越しに調理風景を見て

ふと思ったんです。

すごいなぁ日本のシステムって。と。

だって、ですよ。

きつねうどんの「かけだし」でさえ

「自分でかけてください。」

ですよ?

ちょっと冷たいな、とさえ思いましたよ。

水はもちろんセルフ。

で、食器は自分で返却。

IMG 5518

思い出してみれば

カウンターも自分が移動しましたよ。

向こうはせいぜい2歩とかでしょ。

IMG 5517

まぁね、その分、人件費を落とせる。

それが消費者のコスト減につながる。

理論的にはそうなんですが、

こちらが動かされてる。。。

でも、ふと これってすげぇな、と。

究極のランチェスター戦略やん!

と。

そんな事をふと思ったうどん屋での

一コマでございました。

最近は、Skypeで色んな地域の方と

やりとりしてますが、

動かずにできるっていいですね。

これもランチェスター戦略??

いつもスタバなので

コーヒー代は掛かってしまいますが。苦笑

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